原鍋雞肉菜飯

　　材料：干香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿卜50克，鮮筍150克，高麗菜100克，米360克，醬油1湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄欖油1湯匙，高湯360毫升

　　做法：

　　1、干香菇洗凈，用120毫升熱水泡軟后切丁，浸香菇的水保留。

　　2、雞腿肉、胡蘿卜和鮮筍切丁，高麗菜切絲，備用。

　　3、米洗凈瀝干水分，放入電鍋中，加入切好的雞肉、香菇、胡蘿卜、筍、高麗菜等，并入醬油、鹽、糖、酒、麻油、橄欖油、浸香菇的水及高湯拌勻，煮成飯后趁熱拌松，即可食用。

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